產(chǎn)品組成：
正大云肉類保水劑，正大云聯(lián)合臺灣佑盈公司共同研發(fā)——肉類保水劑，采用進口原料，科學復配能有效提高肉制品的保水率，提高出品率。
產(chǎn)品特點：
1、有效增加肉的離子強度，解離肌動球蛋白功能。
2、能有效提取蛋白質(zhì)中的鹽溶蛋白。
3、提高肉蛋白的凝膠程度，提高肉蛋白的保水功能。
4、保水后的肉制品肉質(zhì)緊實，肉感彈脆多汁。
5、產(chǎn)品煎烤涮鍋不易縮水，提高出品率，失水率低。
產(chǎn)品用途：
肉排肉柳等肉制品，調(diào)理肉制品。
包裝規(guī)格：
粉末狀，25kg*1/袋。
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